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  • 当面粉被海水浸泡

    2010-5-26

        1831年,一艘英国的四桅帆船航行到法国附近的比斯开湾,遇台风袭击,船触礁沉没。几十名船员拼力游上了一个小小荒岛,没有任何食物充饥。饿得难耐的船员想起船上是有食物的。于是几个水手潜水,从水中捞了些面粉,瓶装的糖和奶油。可面粉被水泡得一团糟,糖和奶油里也进了水,更糟的是没有火,这可如何是好?

        人们饿得受不了。一个水手机灵一动,他把面粉、糖、油混在一起,抓一把稀糊糊贴在被太阳晒得炽热的岩石上,“烤”了一会,稀糊变成了一片小小的薄饼。大家一吃,觉得不错。于是他们天天制作这种食品,维持了32天,终于被一艘过往的船搭救回国。

        船员们为了庆生,不忘遭难的日子,他们又烤制了很多小薄饼。招待家人、朋友。并把它称为“比斯开小饼”。当然,制作原料仍按在荒岛上的配方:面粉、糖、奶油,没有海水,就在淡水里加点盐。这种酥脆甘甜,还有点咸味的小面饼,很受人们欢迎。于是,精明的商人开始大批生产,取名“比斯开饼”,不到一年,这种可以当作喝茶小吃的面饼,风靡英国及整个欧洲,又传遍世界。它就是我们称之为“饼干”的方便食品。

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